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可榨油吃：种子是榨油的最好材质，用它榨出的茶油 ，色清食香 ，营养丰富，耐储藏 ，不饱和脂肪酸占比到达85% ，还带有山茶甙等活性物质，是一类高品质食用油 。也可当作润滑脂 、防锈油用作工业生产。
茶饼既是农药 ，又是化肥 ，可提升田地储水能力和预防稻田虫害 。果皮是提制栲胶的原材料 。山茶日用品，山茶油可以用来制造按摩油 、手工皂、凡士林等美容护肤用品，还可用作调配各类膏药 、药粒或制作成茶油软胶囊等 ，茶籽榨油后的茶粕 ，通过生产后可制作变成草木洗涤粉，茶壳还能提炼糠醛 、栲胶和麦芽糖醇等 ，生产处理后能作活性碳或草木和食用菌的培养液材质 ，可以制成诸多性价很高的日用品。
防虫阻燃：油茶树的叶片和枝干中带有充实的茶树油，通过人为提炼后 ，外型为白色或淡**的稠状液态 ，气味芳香与众不同浓郁，具备抗生物活性和除菌与防虫作用 ，因此油茶树极少出现病虫害 ，油茶树是木本油料植物，属山茶科山茶属 ，不但能绿化荒地 ，保证水土，同时是一类常绿阔叶林，叶厚革质 ，树身光滑能起阻燃作用 ，是阻燃林带的优质树种 。
油茶榨油以后剩余的油渣可以当作精饲料和化工原料，油茶籽的壳还可以做活性炭包 。油茶树木材细嫩 ，很适合定做家具使用 ，可以说全身是宝。挂果使用寿命长，经济收益丰厚 。香椿是30年挂果寿命 ，而油茶树可以到达60~75年左右 ，自然提高了经济收益 。
油茶树木材细、密 、重，拿在手上沉甸甸的 ，有点硬 ，是做陀螺，手弹弓的好材质 ，并且因为其有茶树自然的纹路 ，也是制作木扣子的高级材质。
油茶，茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油(茶油)供食用 ，故名 。茶油色清味香 ，营养丰富，耐贮藏 ，是优质食用油；也可作为润滑油 、防锈油用于工业 。茶饼既是农药 ，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料 。叶部含有花黄素、茶碱等 ，是医药工业的原料 。木材可做小型农具。油茶树高达4～6米 ，一般2～3米 。树皮淡褐色，光滑 。单叶互生 ，革质 ，椭圆形或卵状椭圆形，边缘有细锯齿 ，长3-10厘米 ，宽1.5-4.5厘米，花顶生或腋生，两性花 ，白色 ，直径6-9厘米，花瓣倒卵形 ，顶端常二裂。蒴果球形 、扁圆形 、橄榄形 ，直径3-4厘米，果瓣厚而木质化 ，内含种子 。种子茶褐色或黑色 ，三角状，有光泽 。
用途
种子含油30％以上 ，供食用及润发、调药 ，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品；果壳可提栲胶、皂素 、糠醛等。以根和茶子饼入药 。根皮随时可采 ，鲜用或晒干研末；秋季采果 ，晒干，打出种子，加工成油 ，以茶子饼入药 。
性味归经：苦 ，平。有小毒。
功能主治
清热解毒，活血散瘀 ，止痛 。
根：用于急性咽喉炎 ，胃痛，扭挫伤 。
茶子饼：外用治皮肤瘙痒 ，浸出液灭钉螺 、杀蝇蛆。
摘录《全国中草药汇编》
饮料
侗、瑶 、汉等族饮料 。将茶叶用油炒 ，然后加水煮熬，沸开后滤出茶叶渣 ，即成油茶 。食用时 ，要配以调料和副食。参见“打油茶 ” 。回族食品 。是荞麦面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一种炒面。食用时用开水搅拦成糊状 。多作早餐 。著名的有武陟油茶等。
油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄 ，麻仁也炒至焦黄 ，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内 ，加上白糖 ，用开水冲成浆糊状即可 。油茶味道甜美，可作为早餐或午点 ，很受百姓喜爱 。
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