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根据民俗 ，馒头在上供时碎了没有什么说到 ，但应放凉后再上供就不会碎 。
根据民俗 ，馒头上供 ，一般保家仙是十五个 ，分成三垛放置 ，出马仙用二十五个 ，分五垛放置 ，供祖宗的一般是十个 ，分两垛放置 。通常馒头出锅以后放置一边晾凉了 ，保持馒头的完整 ，上供的馒头不要有破皮缺陷等。
供祖先一般都点红点 ，供仙家可以不点 。馒头的方法为下面三个 ，第二层一个反过来放 ，第三层一个正着放就可以了 ，五个为一垛 。?
上供时要准备三根香敬拜 ，上供的贡品每隔3天左右要换一次 ，要保持新鲜 ，通常以水果、点心为主。
祭祀：
祭祀在家中进行 ，时间多是在除夕晚饭前后 ，民间称之为“接老祖宗回家过年 ” 。因为传说死者的魂灵不能在白天行动 ，所以要等天黑以后进行 。
先将香炉 、香筒 、烛台 （俗称五供）或者木香碟 ，摆放在西炕上或堂箱的箱盖上 ，将平时放在“祖宗匣 ”里的族谱“谱单 ”（世系表）请出打开挂在西墙上 ，有的人家因不是长房主枝没有谱单 ，则按照谱书的记载把自己各代直系祖先的“名讳 ”写在一张长纸条上张挂 ，俗称“祖宗条子 ”或“谱条子 ” ，也有的是摆放木牌位。
摆挂好后开始上香摆供 ，全家大小依次磕头行礼 。所摆的供品一般是面食和水果之类 。许多人家专门为除夕祭祖蒸白面馒头 ，每个上面点一个红色的圆点 ，每两个平面相合摞在一起为一组 ，一般是三至五级 ，各盛放在白色瓷盘当中。这些供品一直摆到正月初五 ，而且从初一到初五每天早晚两次在祖先神位（谱单）前上香 ，直到初五晚上 ，才经行礼后把“老祖宗 ”送走 ，即将谱单或牌位收归原处 。
可以 ，供奉神仙的物品要是新鲜的 ，鱼要全须全麟不能剪鳍 ，全鸡 ，猪头等 ，都是这样 ，在锅里轻轻过一下油即可 ，馒头也是 ，要三个 ，别的东西水果什么的也都这样 ，供台收拾干净 ，摆上贡品碗边放上筷子 ，不能把筷子插在馒头或者菜上 ，恭敬在心 。上香磕头
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